![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
再生速度
まいたけとちくわぶのきんぴら レシピ・作り方
「まいたけとちくわぶのきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
まいたけとちくわぶを使ってきんぴらを作りました。おでんや煮物によく使うちくわぶとまいたけをきんぴらにしてご飯のお供にいかがですか？鷹の爪を加えた甘辛な味付けがオススメです。簡単なので、是非作ってみてください。
材料（2人前）
- まいたけ 1/2株
- ちくわぶ (70g) 1/2本
- お湯 (茹で用) 適量
- ごま油 大さじ1
- (A)水 大さじ2
- (A)しょうゆ 大さじ1.5
- (A)酒 大さじ1
- (A)砂糖 大さじ1
- 鷹の爪輪切り 少々
- 白いりごま (仕上げ用) 大さじ1/2
手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
- 1 まいたけの石づきを切り落とし、ほぐします。
- 2 ちくわぶを縦半分に切り、5mm幅に切ります。
- 3 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、2を中火で約5分ちくわぶが浮いてくるまで茹でたら水を切ります。
- 4 フライパンにごま油をひき、中火で熱し香りがたったら1を入れ炒めます。まいたけに火が通ったら3と(A)を加え落し蓋をして、中火のまま約5分ちくわぶに味が染みるまで煮込みます。
- 5 強火にして水気がなくなるまで炒め、火を止めたら鷹の爪輪切りを加えてサッと混ぜます。
- 6 器に盛り付けて、白いりごまをふりかけて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 鷹の爪はお好みで抜いていただいても美味しくいただけます。 手順4で水気がなくなった場合は、手順5の強火で炒める部分を省略しても大丈夫です。
たべれぽ
tomoteso
2018.1.30
ちくわぶの新しい使い方。大好きな組み合わせが簡単に美味しく出来ました。鷹の爪は入れなかったけど⭕️。
あった方がより美味しくなると思いました。
5人のユーザーが参考になった
arintz
2021.3.10
美味しかったけど、調味料入れたら焦げ付いて味が染み渡らなかった…
4人のユーザーが参考になった
ごはん
2020.5.15
ちくわで作りました
おいしかったです
4人のユーザーが参考になった
はせ丸
2022.1.10
ちくわぶのかわりに白はんぺんで簡単で美味しい！リピります！
2人のユーザーが参考になった
motirrrrrringo
2020.6.16
ちくわぶのもちもち感が金平にぴったりでした∩^ω^∩
ピリッと辛さと甘さがよきです！！
2人のユーザーが参考になった
あや
2023.10.17
ちくわぶ、油揚げ、えのき、椎茸で作りました♩
簡単で美味しくできました♩
1人のユーザーが参考になった
ハッシーリー
2021.2.7
ちくわぶと舞茸のきんぴらなんて発想がスゴイ⤴⤴
大好きなちくわぶのレパートリーが増えて嬉しいです。家族にはもちろん好評です(笑)鷹の爪は入れなくても美味しいです。
1人のユーザーが参考になった
megumi🍋
2021.1.10
大好きなきのことちくわぶを使って✌️美味しかったです✨
1人のユーザーが参考になった
さんちょ
2019.3.12
舞茸が無くて代わりにえのきで。
またこのレシピで作るのに、ちくわぶ買おうと思いました☺️！
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
かおり
ちくわぶのを竹輪でも代用出来ますか？
kurashiru
竹輪を使用していただいてもお作りいただけますよ。ご家庭にある食材でぜひアレンジをして作ってみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
