揚げない カボチャのほくほくコロッケ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. かいわれ大根は根元を切り落としておきます。トマトはヘタを切り落とし、2cm幅のくし切りにしておきます。
2. 1. かぼちゃをラップで包んで600Wの電子レンジで5分程加熱します。
3. 2. スプーンを使って種とワタを取り除き、実と皮に分けます。
4. 3. ボウルに2の実の部分を入れ、熱いうちに有塩バター、しょうゆを入れてマッシャーでなめらかになるまでつぶします。
5. 4. 2の皮の半量を粗みじん切りにして3に入れ、さっくりと混ぜ合わせ、6等分にして小判型に形を整えます。
6. 5. フライパンにパン粉を広げ、きつね色になるまで空煎りします。
7. 6. 
バットに入れ、4を加えて全体にまぶします。器に付け合せと共に盛り付けて完成です。