牛肉とカラフル野菜のトマト炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. トマトはヘタを切り落としておきます。赤パプリカと黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。パセリは刻んでおきます。
2. 1. トマトは1cmの角切りにします。
3. 2. ズッキーニは5mm幅の輪切りにします。赤パプリカ、黄パプリカは5mm幅に切ります。玉ねぎは薄切りにします。
4. 3. フライパンを中火に熱し、オリーブオイルをひいて牛切り落とし肉を炒め、色が変わって火が通ってきたら2を加えてさらに炒めます。
5. 4. 赤パプリカ、黄パプリカがしんなりしてきたら1と(A)を加えて中火でさらに炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 5. 器に盛り、パセリを散らして完成です。