鮭と小松菜のオイスター炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1. 小松菜は根元を切り落として4cm幅に切り、茎と葉に分けます。
2. 2. ニンニクはみじん切りにします。
3. 3. 鮭は3cm幅に切り、塩こしょう、薄力粉をふります。
4. 4. フライパンを中火にかけ、サラダ油、2を入れ、香りが立ったら3を皮目を下にして焼きます。
5. 5. 皮目に焼き色が付いたら裏返し、小松菜の茎の部分を入れて中火のまま炒めます。
6. 6. 茎が柔らかくなってきたら、小松菜も葉の部分、(A)を入れて炒め、全体に火が通ったら、器に盛って完成です。