春菊とカリカリ豚肉の炒め物　レシピ・作り方

手順

1. 1. 春菊は根元を切り落とし3cm幅に切ります。
2. 2. 豚ロースは3cm幅に切ります。
3. 3. 塩こしょうをふり薄力粉をまぶします。
4. 4. フライパンの底から3cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ170℃に熱し3を入れ火が通り表面がカリッとなるまで3分程揚げ、油を切ります。
5. 5. フライパンを中火で熱しごま油をひき1を炒めます。
6. 6. 春菊がしんなりしてきたら中火のまま4、(A)を加え全体に味がなじんだら火から下ろし皿に盛り付けてできあがりです。