豚ロースと彩り野菜のレモン塩炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1. レモンを1切れ飾り用に切り、残りを絞ります。
2. 2. アスパラガスは根元を切り落とし、皮が固い部分を剥き、長さ約5cmくらいの斜め切りにします。パプリカはヘタと種を取り、アスパラガスの大きさに合わせて乱切りします。
3. 3. 豚ロースは約3cm幅に切ります。
4. 4. フライパンにオリーブオイルをひき、3を中火で炒め、焼き色がついたら2と1で絞ったレモン果汁、(A)をいれ、パプリカがしんなりするまで炒めます。
5. 5. 器に4を盛り付け、1の飾り用のレモンを飾って完成です。