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ナンプラー香る！厚揚げ豆腐ともやしのエスニック炒め　レシピ・作り方

「ナンプラー香る！厚揚げ豆腐ともやしのエスニック炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
19件
調理時間
20 分
費用目安
350 円

しゃきしゃきのもやしと厚揚げの組み合わせが美味しいエスニック風味の一品のご紹介です。ナンプラーの風味がふわっと香り、食欲そそるはず！和食や中華のおかずとも合うので気軽にお作りいただけます。ぜひお試しください！

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 1 厚揚げ豆腐を5mm幅に切ります。
  2. 2 ニンニクをみじん切りにします。
  3. 3 ごま油を温めたフライパンに2を入れ、香りが引き立つまで中火で炒めます。
  4. 4 豚ひき肉を加え、火が通ってきたら1を入れ、炒めます。
  5. 5 もやしを加え、(A)を入れさっと炒めます。
  6. 6 仕上げにお好みでパクチーをのせて完成です。

コツ・ポイント

・もやしの食感を損なわないように炒め過ぎにはお気をつけて、さっと炒めるようにしてください。 ・豚ひき肉がない場合は、他のひき肉でも代用いただけます。 ・ナンプラーがご自宅にない場合、風味は変わりますが、しょうゆの量を大さじ1に足して調理してください。

たべれぽ

4.5
19件のレビュー
たべれぽの写真
ゆか
ゆか
2021.7.7
5.0
町の中華屋さんで食べるような味でとっても美味しかったです‼️ また作りたいです❗
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザーe87c14
ユーザーe87c14
2021.3.18
美味しかった！厚揚げ2枚、もやし200gでちょうどいいぐらいの味。
1人のユーザーが参考になった
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なっちゃん
なっちゃん
2019.2.6
緑も追加して！美味しかったー！！ナンプラーの香りが食欲そそるー
1人のユーザーが参考になった
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むん
むん
2024.5.17
4.5
今夜の晩御飯の後1品が欲しくて急いで作りました！前回は豚挽肉の代わりに豚バラで作りましたが、今回は豚挽肉で2度目！パクチーの代わりにニラを。白だしも少々加えたのと、醤油の代わりに醤油麹を使い、砂糖なしで作りましたが、美味！良きつまみになりました！
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Sonomi Ito
Sonomi Ito
2024.2.21
4.3
調味料の種類が多めだったので、ナンプラーとオイスターソースだけでもよかったかも。
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むん
むん
2023.10.26
4.5
豚挽肉の代わりに豚切り落とし肉230g、厚揚げは使い切りたいので倍の量、椎茸も4つあったので入れました。調味料は味を見て、ナンプラー、オイスターソース、醤油、鶏がらスープの素を小匙1前後ずつたしました。 メインのおかずになりました！ 主人もお酒のつまみに、美味しいと間食してくれました！ 材料変えてまた作りまーす！
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ユーザー903595
ユーザー903595
2023.7.16
4.4
おいしかったです！もやしがなかったので余ってる玉ねぎを入れました
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シャンス
シャンス
2023.5.8
4.6
ちょっと味が濃いかな
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Vöglein
Vöglein
2022.9.19
4.8
調味料は目分量ですがレシピ通りだとしょっぱそうだったので醤油無しでとても美味しく出来ました。豚ガラスープの素とパームシュガー使用、コブミカンの葉の千切りと黒胡椒も加えています。また作ります。

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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