濃厚 ウニのポテトグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。
2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
3. 2. じゃがいもは5mm幅に切り、ボウルに移します。ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分程加熱します。
4. 3. 中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を炒めます。しんなりしてきたら、薄力粉を振り入れ、よく混ぜ合わせます。
5. 4. 粉っぽさがなくなったら牛乳を加えて混ぜ、とろみがついたら(A)とウニを軽く潰しながら混ぜます。
6. 5. グラタン皿に2を盛り付け、4、ピザ用チーズをかけます。230℃のオーブントースターで15分程、チーズに焼き目がつくまで焼きます。
7. 6. トッピングを乗せたら、完成です。