大根おろしでさっぱり みぞれカツ丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大根は皮をむいておきます。
2. 1. 大根はすりおろし、軽く水気を切ります。
3. 2. 豚ロースは筋を切ります。ラップをのせて麺棒で叩き、両面に塩こしょうをふります。
4. 3. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
5. 4. フライパンの底から2cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。中まで火が通り、衣が色づくまで5分ほど揚げ、油切りをします。
6. 5. 2cm幅に切ります。
7. 6. 鍋に1、煮汁の材料を入れて中火で熱します。ひと煮立ちさせたら5をのせ、再び煮立ったら火から下ろします。
8. 7. 丼にごはんをよそい、6を盛り付けます。温泉卵をのせ、小ねぎを散らして出来上がりです。