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大根おろしでさっぱり みぞれカツ丼 レシピ・作り方
「大根おろしでさっぱり みぞれカツ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
揚げたてサクサクのとんかつを、たっぷりの大根おろしを加えた煮汁に入れて、カツ丼に仕上げました。大根おろしでさっぱりと食べられますよ。普段とひと味違うカツ丼が食べたいときにも、ぜひ試してみてくださいね。
材料（1人前）
手順
- 準備 大根は皮をむいておきます。
- 1 大根はすりおろし、軽く水気を切ります。
- 2 豚ロースは筋を切ります。ラップをのせて麺棒で叩き、両面に塩こしょうをふります。
- 3 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
- 4 フライパンの底から2cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。中まで火が通り、衣が色づくまで5分ほど揚げ、油切りをします。
- 5 2cm幅に切ります。
- 6 鍋に1、煮汁の材料を入れて中火で熱します。ひと煮立ちさせたら5をのせ、再び煮立ったら火から下ろします。
- 7 丼にごはんをよそい、6を盛り付けます。温泉卵をのせ、小ねぎを散らして出来上がりです。
コツ・ポイント
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
たべれぽ
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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