フライパンで作る うなぎの甘辛和風パエリア　レシピ・作り方

ごはん1.75合、長ネギ1本 水550ml、米油大さじ1.5、砂糖は入れずに作りました☺️ 普通のパエリアを作るときみたいに、お米を2分ほど炒めてから水と調味料を入れました。 水は最初に350ml入れて、蓋をして火を入れながら様子を見つつ50mlずつ足して合計で550ml。 生姜の効いたパリパリお焦げの美味しいパエリアになりました✨ ごはんを増量して水の量や塩加減がちょうど良かったので、レシピ通りに作るとしょっぱいし雑炊みたいになると思います😅 2022.05.11追記 久しぶりに作ろうと材料を確認しにきたら、レシピが大幅に修正されていて驚きました。 たべれぽを参考にされるのは構いませんが、修正日や修正箇所の記載がないのはどうかと思います。 元々のレシピのレベルはともかく、鰻で和風パエリアを作るというアイデアは素晴らしいと感じていたので、こういうやり方をされてすごく残念です。

めちゃ美味しいです！家族にも大好評でフライパンがあっという間に空っぽになりました！

パエリアを生米から作るとべちゃっ～となることが多いので、今回はまずお米を炊飯器で炊いてみました。3合のお米に調味料は2倍量入れて、3合の目盛までお水を入れました。その後、パエリアパンに移してレンチンした鰻を盛り底に焦げが出来る様に少し火にかけました。錦糸卵ものせて鰻のタレを最後にたっぷりかけて出来上がり♪これなら絶対に失敗しませんよ！

ネギと生姜でさっぱりと頂きました。最後はほうじ茶に白だし入れたわさびの出し茶漬けで堪能しました。鰻トッピングの前に米の芯を確認して固ければ出汁を足して5分ほど弱火で蒸らす。

鰻ふわふわでとても美味しかったです。

ちょうど半分に余った鰻で何を作ろうか悩んでたところ、こちらのレシピを見つけたのですぐに作りました!!水分量の問題で、ご飯が少し柔らかくなってしまいましたが味はもう最高🌟鰻はふっくらしていて味付けも濃すぎずバッチリでした👍🏻チーズをかけたらより美味しさが倍増でたまらなかったです😋

4人分なので、うなぎ2尾、お米2合で作りました。新生姜に白ネギ、とっても美味しく出来ました。

とても美味しかったです^ ^

ホットプレートで。 和風パエリアって想像できなかったけれど、美味しい！ ふるさと納税の鰻が余ったけれど、鰻重にするほど量がない・・・って時にぴったりてす。