いろいろな野菜で作る 卯の花の煮物　レシピ・作り方

手順

1. 1

   長ねぎは小口切りにします。

   
2. 2

   にんじんは皮を剥き、千切りにします。

   
3. 3

   しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。

   
4. 4

   さやいんげんはへたを切り落とし、3cm幅の斜め切りにします。

   
5. 5

   鍋にサラダ油を熱し、1の半量、2、3を中火で炒めます。

   
6. 6

   しんなりしたら4を加え、中火でさっと炒めます。

   
7. 7

   全体に油が回ったら、おからを加えて混ぜ合わせた後、(A)を加えて中火で水分がなくなるまで煮ます。

   
8. 8

   残りの1を加えて混ぜ合わせ、火から下ろし、器に盛り付けて完成です。