小エビのあんかけ焼きそば　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
2. 1. キャベツは一口大に切ります。にんじんは短冊切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
3. 2. フライパンにごま油を入れ中火にし、中華麺を入れて両面こんがりと焼けたら、一度取り出します。
4. 3. 同じフライパンにごま油とすりおろし生姜を入れ中火にし、香りが立ったら、エビを入れ軽く炒めて、1ときくらげを入れ、さらに炒めます。
5. 4. キャベツがしんなりしたら中火のまま(A)を入れ、煮立ったら弱火にし水溶き片栗粉を入れます。とろみがついたら火からおろします。
6. 5. 器に2をのせ、5をかけたら完成です。