マヨネーズ不使用!豆腐でコールスロー レシピ・作り方
「マヨネーズ不使用!豆腐でコールスロー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
マヨネーズを使っていない為さっぱり仕上がります。 今回はハムとコーンを使用していますが、にんじんやきゅうりでも彩り良く美味しくお召し上がりいただけます。 マヨネーズが苦手な方、余ったお豆腐を使いたい方にオススメです。
材料(2人前)
- キャベツ 150g
- コーン (冷凍または缶詰) 50g
- ハム (薄切り) 4枚
- 絹ごし豆腐 50g
- 塩 小さじ1
- (A)酢 大さじ2
- (A)砂糖 大さじ1
- (A)EVオリーブオイル 小さじ1
- (A)黒こしょう 適量
手順
- 準備 コーンは冷凍の場合は解凍しておきます。 缶詰の場合は水を切っておきます。
- 1 キャベツをみじん切りにし、塩で揉みます。
- 2 ハムは重ねて、1cm角に切ります。
- 3 絹ごし豆腐を泡立て器で滑らかにし、(A)を加えてよく混ぜます。
- 4 1をよく絞り、2とコーンも同じボールに入れます。
- 5 3とよく和えて、お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料と和えると水分が出やすくなる為、キャベツの水を良く絞ることと、お召し上がりいただく直前に和えるのがポイントです。
たべれぽ
りこ
2022.7.3
さっぱりしていて夏向きです🙂
少し味がもの足りなかったので、コサジ1くらいの醤油を足しました
7人のユーザーが参考になった
Yuuko
2022.6.27
ほんの気持ちだけ マヨネーズを加えました。
さっぱりしていて 暑い日には いいですね!
美味しかったです!!
5人のユーザーが参考になった
ZUN
2018.9.1
ハムが無くてソーセージを代用、お豆腐と酸味がマッチしてキャベツとコーンの食感も良く女子向きヘルシーメニューでした。
4人のユーザーが参考になった
aya takahashi
2022.4.29
豆腐がドレッシングに早変わり!マヨネーズなしは安心して食べられます。
2人のユーザーが参考になった
Feliz88
2022.1.18
コーンとハムが無かったので、ツナで代用しました。
それでも問題なく、美味しかったです。あっさりしていて良いですね!
2人のユーザーが参考になった
ぴぃ
2023.5.15
子どもとシェアしたかったので、ブラックペッパーはあとからかけました。
代わりに塩コショウを少し、粉チーズ少し、スライスチーズをちぎって追加していい塩味になり、おいしかったです!
1人のユーザーが参考になった
kinaco
2022.3.12
アクセントに粒マスタードを入れました。ヘルシーでこれは絶品です😍
1人のユーザーが参考になった
ベルガ
2024.7.16
トウモロコシを貰ったので、
たっぷり入れて作りました
たべれぽ投稿を参考にして、
マヨネーズを少し入れました。
あっさりと夏のサラダに
GOOD😋
るり
2021.12.5
さっぱりとても美味しかったです😋
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
質問
いろは
普通のオリーブオイルでも大丈夫でしょうか?
kurashiru
普通のオリーブオイルでも大丈夫ですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
清原麻里
EVオリーブオイルがない場いわ
kurashiru
オリーブオイルがない場合は抜いていただいて大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
きりしっぽ
豆腐は水切りしなくても良いですか?
kurashiru
豆腐の水切りはしなくて大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
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