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簡単 豚肉と山芋のわさび醤油炒め レシピ・作り方
「簡単 豚肉と山芋のわさび醤油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚肉と長芋の簡単な炒め物のご紹介です。豚肉の旨味と醤油ベースのわさびダレを長芋に炒め合わせていただきます。さっと炒めた長芋のシャキシャキとした食感に、わさびのツーンとした風味がとてもよく合います。ごはんのおかずや、お酒のおつまみにもぴったりです。
調理時間：15分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
- 豚肩ロース (薄切り) 150g
- 長芋 150g
- 合わせ調味料
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- わさび 小さじ2
- ごま油 小さじ2
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備. 長芋は皮をむいておきます。
- 1. 長芋は乱切りにします。
- 2. ボウルに合わせ調味料の材料を入れわさびが溶けるまで混ぜ合わせます。
- 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚肩ロースを入れ焼き色がつくまで炒めます。
- 4. 強火にして1、2を入れ全体に味がなじむように炒めたら火から下ろします。
- 5. 器に盛りつけ、小ねぎを散らしたらできあがりです。
料理のコツ・ポイント
合わせ調味料を入れてから加熱をしすぎるとわさびの風味が抜けてしまうので、手早く炒めることで風味を損なわずにおいしくお作りいただけます。
たべれぽ
4.5
4.5
ユーザーa81703
2022.2.21
味付けが簡単でした。
ただわさびは多めをお勧めします。
4人のユーザーが参考になった
みき
2020.2.24
豚バラではしたことあったけどロースで初めて作った！味はバッチリ！
2人のユーザーが参考になった
めぐみ
2023.8.3
ブロックの豚肩ロース、長芋で。
肉も長芋も、小麦粉で衣をつけて焼きました。
わさびは粉わさびをそのまま投入。
1人のユーザーが参考になった
ぽんず
2023.3.6
長芋は常温ではなかったので薄めに切って入れました。
そして追いわさび
1人のユーザーが参考になった
Takayuki Inoue
2020.2.6
豚バラ肉で作りました。
長芋がシャキシャキしてて美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
HIROLINMARU
2024.5.21
材料2倍で作りました
醤油と味醂は2倍にしました
わさびは小さじ3入れました
他の方の食べレポにもありましたが、わさび味は消えてしまうくらい美味しい
子供でも食べられるおかずだと思いました
あいこ
2023.2.26
長芋と豚こま肉が気持ち少なめだったのでエノキ追加。ネギ無し。
レビュー見てわさびを大さじ1にしたら、結構ワサビ辛く感じたので、好きな人なら良いのかも知れないです？
めるUvxv
2022.8.29
簡単に出来ました。
シーチキンなかった為、コーンいれて、ごま油を少し追加。
美味しく食べました
おさしみ
2022.2.19
豚バラにするとか、長芋は小さく切るとかすると、食べやすかったかもしれません。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
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