タラのバジルソースムニエル　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮をむいて芽を取り除いておきます。
2. 1. じゃがいもは一口大に切ります。
3. 2. 鍋に1、かぶるくらいの水を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にして10分ほどゆで、火が通ったら火からおろし、水気を切ります。
4. 3. ボウルに2と残りのマッシュポテトの材料を入れ、熱いうちにマッシャーで滑らかになるまで潰します。
5. 4. タラをバットに入れ、塩こしょうと薄力粉を両面にまぶします。
6. 5. 中火に熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、4を両面に焼き色がつくまで焼きます。火が通ったら火から下ろします。
7. 6. ベビーリーフと3を添えたお皿にジェノベーゼソースをひき、5を盛り付けて完成です。