里芋とエビのチリソース炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 里芋は、皮を剥いておきます。エビは、尾を残して殻を剥き、背ワタを取っておきます。
2. 1. 里芋は、4等分に切り耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで4分加熱します。
3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
4. 3. エビは、ボウルに入れ下処理の材料を入れて揉みこみ洗い流します。
5. 4. フライパンを中火で熱し、ごま油、2を入れ炒めます。
6. 5. ニンニクの香りが立ったら、1を入れ焼き色が付くまで中火で炒めます。
7. 6. 3を加え炒め合わせ、エビの色が変わり、火が通ったら調味料の材料を入れ中火で炒め合わせます。
8. 7. 水溶き片栗粉を加え、とろみを付けたら皿に盛り付けて出来上がりです。