ほっこり 冬瓜のジンジャースープ　レシピ・作り方

「ほっこり 冬瓜のジンジャースープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3
18件
調理時間
20 分
費用目安
350 円

冬瓜と生姜の相性バッチリのジンジャースープです。 種や皮も丸ごと使用しているので、冬瓜を丸ごと美味しく頂けます。 冬瓜がとろっとして優しい味になるので、食欲のない日でもサラッと食べられます。 ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 にんじんの皮を剥いておきます。
  2. 1 冬瓜は一口大に切ります。
  3. 2 にんじんと生姜は千切りにします。
  4. 3 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱したら、1と2を全て入れて全体がしんなりするまで炒めます。
  5. 4 お湯と鶏ガラスープの素を入れて、中火で10分ほど煮込みます。
  6. 5 アクを取り、塩こしょうで味を調え、盛り付けてパセリをかけたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 生姜はすりおろし生姜でも代用できます。味を見ながら、お好みで入れてください。 しっかり煮込まないと、冬瓜の皮は硬いです。お好みで剥いていただいても構いません。

たべれぽ

4.3
18件のレビュー
たべれぽの写真
maya29
maya29
2017.11.2
鶏ガラスープを入れずに鶏むね肉を入れました。ショウガが効いているので味付けは塩だけで十分美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
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Vöglein
Vöglein
2021.12.5
エスニック料理に合わせるためにナンプラーとライム果汁加えました。簡単に出来てさっぱり美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
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ユーザーbfde64
ユーザーbfde64
2024.9.15
大きめの冬瓜を使ったからか、皮が硬く、皮だけ残してしまいました。実は柔らかくて美味しかったです。
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Ayumi
Ayumi
2024.8.27
冬瓜がトロトロで6歳娘は美味しいと言ってくれました。9歳息子（好き嫌い多い）はイマイチと言ったけど、全部食べました。大人的には美味しかったです♪ しょうがが効いて塩コショウなしでもしっかり味がついてました。また作りたいです✨
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ああ
ああ
2023.10.22
味の方向性が渋過ぎる
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TSUKI
TSUKI
2021.10.17
人参がなくて、玉ねぎを使いました。美味しくできました。
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はるか
はるか
2020.10.22
初めて冬瓜食べました！！作りました！！ 下ごしらえの動画と遇わせて助かりました！！ kurashiruさん万歳🙌
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Ryoko
Ryoko
2020.7.17
煮込んでかなり柔らかくなりました。冬瓜は崩れそうに柔らかいのが好きです。
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ままちゃん🌟　
ままちゃん🌟　
2019.11.3
生姜辛かった‼️ これからの季節ぽかぽかして温まるなぁー🎵 もやしとささ身を追加しました(^_^)/

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

ちょび
ちょび
いつも素敵レシピをありがとうございます。 冬瓜は皮も柔らかくなって食べられるということでしょうか？ 種を食べる習慣がないのですが種を取り除いて調理しても問題ありませんか？夏によく冬瓜は食べますが皮は今まで食べたことがありません。
kurashiru
kurashiru
こちらレシピでは種や皮も丸ごと使用しておりますが、もし気になるようでしたら、取り除いていただいても大丈夫です。皮付きで調理される場合は、冬瓜の皮は硬いですのでしっかりと煮込んでくださいね。ぜひお試しください。美味しく出来ますように。

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