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お家で出来る 本格ポッサム レシピ・作り方
「お家で出来る 本格ポッサム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お家で出来る、人気の韓国料理ポッサムのご紹介です。大人数の食卓にもピッタリな、食べ応えのあるボリューム満点料理です。材料を入れて煮込むだけで、柔らかい豚肉が完成するので、お手軽にお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：60分
費用目安：700円前後
材料(2人前)
手順
- 1. 玉ねぎは半分に切ります。
- 2. 鍋に豚バラブロック肉、1、長ねぎの青い部分、生姜、ニンニク、水、(A)を入れ、強火で煮ます。沸騰したら弱火にし、アクを取り除きながら50分煮込みます。
- 3. 豚バラブロック肉に火が通り、柔らかくなったら火から下ろして取り出します。
- 4. 粗熱を取り、1cm幅に切ります。
- 5. ボウルに付けダレの材料を入れ、混ぜ合わせます。
- 6. 器にサニーレタス、4、キムチ、5を盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 豚バラ肉は、お好みで豚ロース肉でも代用できます。 弱火で野菜や調味料とじっくり煮込むことで、お肉が柔らかくなり、豚肉の臭みが取れますよ。 お好みで特製ダレの甘さ、辛さは調節してみてくださいね。
たべれぽ
4.7
4.7
ひよこ
2021.2.19
１時間じっくり煮込んで作りました。お肉にコチュジャンのタレとレタスがとても良く合って美味しかったです。煮汁は味玉を仕込んでから残りはスープにし、全て食べ尽くしました！
42人のユーザーが参考になった
えっちゃん
2021.1.27
簡単なのに美味しかったです！
お肉を茹でた時の煮汁は味を足してスープにしました(๑˃̵ᴗ˂̵)
37人のユーザーが参考になった
シャンス
2021.6.24
圧力鍋で17分圧にしたのですが、少し柔らか過ぎました。今度はもう少し固めにしたいです。味はグーでした👍
35人のユーザーが参考になった
みんみん
2020.10.16
豚肉は先に焼いて、煮込む時間は10分延長！
サムジャンも手作りしてみましたが、めちゃくちゃおいしー！
レタスに包んでるから罪悪感もない！
残ったスープは、野菜を取り出したら長ネギの白いところと溶き卵入れてスープに！
これも絶品！追加で調味料入れる必要もありませんでした！また作るー！この日の食卓は純豆腐もあったから韓国の食卓ー！笑
12人のユーザーが参考になった
いとしなもん
2021.8.16
おいしくできました╰(*´︶`*)╯♡
汁は鶏がらとねぎを加えてスープにしました！
4人のユーザーが参考になった
みんみん
2021.5.10
お肉だけ半量にしたので茹で過ぎかもしれませんが美味しく出来ましたー！
4人のユーザーが参考になった
キーウィ
2021.9.11
電気圧力鍋を使って豚肩ロースで作りました。野菜でヘルシー、タレがとても美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
saaaaa
2021.5.8
白菜の塩漬けたちを添えて美味しく出来ました！タレがちょっと甘かったのでキムチと一緒に食べるとgood！
3人のユーザーが参考になった
あおりんご
2020.6.25
豚肩ロースで。本格的な味が家で食べられて満足☆余った味噌は胡瓜につけて食べました。
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
コチュジャンの代用はありますか？
コチュジャンは省いて作ることができますか？
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