まいたけたっぷり 和風チャーハン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 三つ葉は根元を切り落としておきます。生姜は皮を剥いておきます。
2. 1. まいたけは粗みじん切りにします。長ねぎ、みょうがはみじん切りにします。三つ葉は5mm幅に切ります。
3. 2. 生姜はみじん切りにします。
4. 3. 豚こま切れ肉は1cm幅に切ります。
5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油と2を入れ、香りが出るまで炒めます。
6. 5. 3を入れて中火で炒め、塩こしょうをふります。豚こま切れ肉の色が変わったら1を入れてしんなりするまで炒めます。
7. 6. ごはんを入れて中火でさっと炒めたら(A)を入れて弱火で炒めます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。