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和風だし香る！とろろの巾着焼き レシピ・作り方
「和風だし香る！とろろの巾着焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ねばねば食材が大好きな方にオススメな一品です！ほのかな和風だしで味付けてカリカリな油揚げと食べ合わせるとやみつきになってしまいます！お好みでポン酢をつけてお召し上がりください。とっても簡単なのでぜひお試しください！
材料（2人前）
手順
- 1 大和芋は皮を剥いたら擦ってとろろにします。
- 2 オクラを小さく切ります。
- 3 油揚げは菜箸を使って伸ばしたら、中をゆっくり開けて袋状にします。
- 4 ボールに1と2を入れ、(A)を加えて均等に混ぜ合わせます。
- 5 4を油揚げの中に入れて、爪楊枝で差して巾着状にします。
- 6 ごま油をひいたフライパンに5を入れ、中火で両面焼きます。
- 7 表面がカリッと焼けてきたら完成です。
コツ・ポイント
・大和芋が用意できない場合は山芋でも代用いただけます。 ・巾着に具材を入れる時はしっかり閉るように6分目まで入れて爪楊枝で閉めてください。 ・菜箸で転がす時は、しっかり力を入れて転がすと綺麗に剥がれます。剥がす時は破れないようにゆっくり剥がしてください。
たべれぽ
ルイス
2021.8.20
なめこの代わりにしめじを代用しました。とろろが少なめでもいいし、簡単で作られました。
5人のユーザーが参考になった
puremon
2018.4.19
オクラが少し固かったので、下茹でしたほうがいいかな？と感じました。
4人のユーザーが参考になった
mahoro
2021.2.18
山芋がゆるいので心配でしたが、つまようじのおかげで上手く焼けました👍
3人のユーザーが参考になった
しらたま
2020.5.14
油揚げを袋状にするのに手間取りましたが、焦げ目がパリッと香ばしく美味しく出来ました。
2人のユーザーが参考になった
ユーザーab5b50
2024.3.9
お揚げは裏返してパリパリに
美味しかったです。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
39
いつも参考にさせていただいています。ありがとうございます。長芋でも代用出来ますか？
kurashiru
お好みで長いもで代用していただいても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
大翔ママ
オクラは生ですか？茹でますか？
kurashiru
コメントありがとうございます。
生のものを使用していますが、茹でたものでも大丈夫なので、お好みで作ってくださいね。
スヌ
いつも参考にさせて頂いていて、レパートリーを増えました☺️
ありがとうございます😄
なめこは、火を通してからまぜるのですか⁉️
良く小さな袋に入っているものを買ってきました☺️
kurashiru
いつもクラシルをご利用いただきありがとうございます。なめこは生の状態で加熱せずに他の材料と混ぜ合わせております。油揚げのカリカリとした食感とオクラやなめこがよく合うので、ぜひお試しいただけますと幸いです。これからもクラシルでお料理をお楽しみくださいね。
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