じゃがいもの洋風トマト煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮をむいて芽を取り除いておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1. じゃがいもは一口大に切り、玉ねぎは1cm幅に切ります。
3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
4. 3. 中火で熱した鍋にオリーブオイルをひき、2を入れて中火で炒めます。香りが立ってきたら、牛ひき肉を入れて、色が変わるまで炒めます。
5. 4. 1、カットトマト缶、コンソメ顆粒を入れ、蓋をして中火で10分ほど煮ます。
6. 5. じゃがいもがやわらかくなったら、塩こしょうを加えて混ぜ、ピザ用チーズをのせます。蓋をして中火で1分ほど加熱し、ピザ用チーズが溶けたら火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。