![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
山椒香る 担々肉じゃが レシピ・作り方
「山椒香る 担々肉じゃが」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
山椒が香る、ピリ辛担々風の味つけでいただく肉じゃがはいかがでしょうか。豆板醤と鶏ガラスープの素で簡単に中華風にアレンジできます。山椒のさわやかな辛味と風味がアクセントになり、おいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間：30分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
- じゃがいも (計250g) 2個
- 玉ねぎ (200g ) 1個
- 牛ひき肉 200g
- 水 200ml
- 料理酒 大さじ3
- (A)豆板醤 大さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ2
- (A)山椒 小さじ1
- ごま油 大さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備. じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
- 1. じゃがいもは一口大に切ります。玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。
- 2. 鍋にごま油をひき、1、牛ひき肉を入れて牛ひき肉に火が通るまで中火で炒めます。
- 3. 水、料理酒、(A)を入れて混ぜ合わせてひと煮立ちしたら蓋をし、じゃがいもがやわらかくなり、全体に味がなじむまで弱火で20分程煮込みます。
- 4. 器に盛り付け、小ねぎを散らしてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
辛味が苦手な方は、豆板醤と山椒の量を調整してください。 牛豚合びき肉は、豚ひき肉に代えてもおいしくお作りいただけます。
たべれぽ
4.3
4.3
リーナ
2023.8.1
じゃがいもとにんじんは
時短で600W6分♪
レンチンしてから作りました◎
山椒はほんの少し。
たっぷりひき肉で
おいしかったです♡
5人のユーザーが参考になった
masaki13
2022.6.8
1人のユーザーが参考になった
ゆゆゆん
2024.2.5
山椒は花椒を小さじ1/2入れました。煮崩れもせず、美味しかったです！とろみをつけた方が食べやすいかも。
たまごボーロ
2023.8.3
にんじんとじゃがいもは500Wで5分レンチンしておきました。辛味が苦手なので豆板醤と山椒は半分にしました。おいしかったです。
アキラ
2022.1.15
簡単で美味しかったです。山椒、良いですね！
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2021.12.26
No.713
難しくなく作れました！
豆板醤は、小さじ半分くらいの量で行ったので、程よいピリ辛の肉じゃがに仕上がりました！
煮込んでる時の汁がたまりませんでした‼️
美味しかったです！
あいこ
2021.10.28
豆板醤の量を控えめにしすぎたせいであまり担々感がなくなってしまいましたが、少ない材料で作れて美味しかったです。
ちゃま
2021.6.22
山椒を買い忘れてしまい、すりゴマと生姜、ニンニクを入れてみましたが美味しくできました(о´∀`о)
辛いのが大好きなので良かったのですが、夫は辛いと言っていたので豆板醤の量は減らしてもいいかなと思います♪
たぬ
2020.12.21
(*´ω`*)
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
コンテンツがありません。