サクサクジューシー カレー風味のナスフライ　レシピ・作り方

「サクサクジューシー カレー風味のナスフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カレー風味の衣に、粉チーズの入ったパン粉がサクサク美味しい！ナスフライのレシピです。 衣はサクサク、中はジュワ～っととても美味しいですよ。 お好みでマヨネーズをつけてお召し上がり下さい。 お酒のおつまみにもぴったりですよ。

調理時間：25分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. ナスを4等分にして、水に5分ほどさらし、水気を切ります。
  2. 2. ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせ、さらに水を加えて混ぜ合わせたら、1をくぐらせて絡めます。
  3. 3. バットに(B)を入れて2にまぶします。
  4. 4. 170℃に熱した揚げ油で、3を揚げます。 衣がきつね色になったら取り出し、油を切ります。
  5. 5. お皿に盛り付け、マヨネーズを添えたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

味が薄いと感じた方は、②に塩こしょうもしくはコンソメ顆粒を足してみて下さい。 お好みでカレー粉を抜いていただいても大丈夫です。

たべれぽ
4.4

23件のレビュー
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づーさん
づーさん
2020.9.29
カレー味めちゃくちゃマッチしてます♪火通りを早くつまめるサイズにしたかったので、ナスはレシピより小さめにカットしました。 マヨネーズなしでもしっかり味付いてついつい手が伸びちゃいます😂
2人のユーザーが参考になった
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あんころり
あんころり
2023.6.9
カレーパウダーと粉チーズは少なめだと味がぼやけるので、多めにするとマヨ無しでも美味しいです。 外側サクサク、内側ふわふわの食感で好評でした。 マヨネーズにはパセリとチリペッパーを散らしました。
1人のユーザーが参考になった
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トントン
トントン
2020.7.6
ナス一本でたくさんできました。カレー粉とチーズを多めに入れて、美味しくいただきました。
1人のユーザーが参考になった
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Michiru
Michiru
2024.9.9
「絶対これ美味しい！」と食べる前から言われて期待大で食べたら予想通り美味しかった！ カレー味はほんのりする感じです。 今度は青のり入れたりナスにお肉巻いて揚げてもいいですね✨
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エーゲ海blue
エーゲ海blue
2024.9.2
粉チーズの代わりにコンソメで。 思いのほかやさしい味で美味しかったです。
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えりな
えりな
2021.11.3
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ひまわり
ひまわり
2020.7.20
さくっとした歯応えとほんのりカレー味がマッチして美味しかったです。
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スィーピー
スィーピー
2019.3.13
ボウルに①加えて ナス入れると、 長すぎてつけるの手間取りましたが(^^; カレー味も美味しかったです(^-^)
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osako
osako
2019.2.2
茄子のフライはなかなか無いおかずで新鮮だし、カレー風味が美味しかったです。 簡単だからまた作りたいなと思います。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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