梅とろろがけじゃこチャーハン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大和芋の皮はむいておきます。大葉の軸は切り落としておきます。
2. 1. 大葉は千切りにします。
3. 2. 大和芋はすりおろします。ボウルに(A)と共に入れてよく混ぜ合わせます。
4. 3. フライパンにごま油をひいて中火で熱し、ちりめんじゃこを入れて5分程炒め、カリカリになってきたらごはんを入れて炒め合わせます。
5. 4. ごはんに焼き色がついてきたらポン酢を入れて中火のまま炒め合せ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 5. 器に4を盛り付け、2をかけ、1をのせてできあがりです。