ひと工夫でシャキシャキ食感 塩こしょう味の野菜炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1. にんじんの端を取り、皮を剥いて、短冊切りにします。
2. 2. キャベツは一口大に切ります。
3. 3. ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取ったら、縦に1cm幅で切ります。
4. 4. 玉ねぎはくし切りにします。
5. 5. 豚こま切れ肉は一口大に切ります。
6. 6. 鍋で沸騰させたお湯に1を入れて火が通ってきたら2を入れてしんなりするまで茹でたら、水を切ります。
7. 7. フライパンにごま油をひいて中火で熱し、香りがたってきたら、5を入れて全体が白っぽくなるまで炒めます。
8. 8. 3と4を加えて、全体がしんなりしてきたら、6を加えてさらに炒めます。
9. 9. 和風顆粒だしを入れて塩と黒こしょうで味を調えて、お皿に盛ったら完成です。