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肉厚しいたけのチーズイン肉巻き レシピ・作り方
「肉厚しいたけのチーズイン肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
肉厚でジューシーなしいたけの中にピザ用チーズを詰め込み、豚バラ肉で巻いて焼き上げました。ニンニクの風味が効いた甘じょっぱいタレとよく合い、ごはんのおかずにピッタリですよ。夕食の一品やお酒のおつまみにいかがでしょうか。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
- 豚バラ肉 (薄切り・計150g) 6枚
- 薄力粉 大さじ1
- しいたけ 6個
- ピザ用チーズ 60g
- 調味料
- めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
- みりん 大さじ1
- すりおろしニンニク 小さじ1
- サラダ油 大さじ1
- グリーンリーフ 1枚
手順
- 1. しいたけは軸を切り落とし、ピザ用チーズを乗せます。
- 2. 豚バラ肉で1を巻き、薄力粉を振ります。
- 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2の内側が下になるようして焼きます。
- 4. 豚バラ肉の色が変わったら裏返し、弱火にして蓋をします。焼き色が付き、火が通るまで焼きます。
- 5. 調味料を加えて弱火のまま炒め合わせ、味がなじんだら火から下ろします。
- 6. お皿にグリーンリーフを敷き、5を盛り付けて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
しいたけは肉厚のものを使用しています。 豚バラ肉で蓋をするようにしっかりと巻くことで、チーズがこぼれることを防ぎます。
たべれぽ
4.7
4.7
カナ
2021.9.15
・小麦粉がなかったので、片栗粉でやってみたらそれも美味しかった
・蓋をする時、ほんの少し水を入れて蒸し焼きにすると◎
・調味料を入れる前に豚肉から出た油を取るとタレが油っぽくなりすぎない
という感じです(^O^) 肉厚な椎茸を買うたびにリピートしてます♡
5人のユーザーが参考になった
ゆーこ
2020.5.31
★★★☆☆
チーズ無しでも美味しそう。タレを絡める前に豚バラの油を取るとよい。
5人のユーザーが参考になった
なち
2022.5.7
長めのバラ肉だったので、かなりのボリューム感でお腹いっぱいになりました。
チーズとの組み合わせ、バッチリですね！
アボカドと長芋の明太子合え
鶏団子と小松菜の豆乳スープと合わせました。
2人のユーザーが参考になった
ぽこ🐶
2023.2.9
余っていた大葉も一緒に包んだらよく合いました！豚バラから脂が出てくるので油なしで焼きました。
ジューシーで美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
カオリ
2022.3.7
ちょっとチーズがあふれてしまいました(>_<)
タレを入れる前に油をふくと良いと他の方が書かれていたので、次回はそうしたいと思います！
椎茸に少し塩胡椒などで下味するともっと美味しいかなと思いました！
1人のユーザーが参考になった
りんごばたー
2021.2.23
とても美味しいです！！
1人のユーザーが参考になった
YuMi
2020.9.15
にんにくを生姜に変えて作りました！
とても簡単だし、美味しかったです。また作ります★
1人のユーザーが参考になった
yuka
2019.11.20
簡単で美味しい〜。冷めても美味しいのでお弁当に。
1人のユーザーが参考になった
k.d.c681
2024.8.23
まさに椎茸が残っていたのでこのレシピに救われました。ボリュームがあり、味もしっかりついてご飯が進みましたー。美味しかった。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
ayn
豚バラの長さが短い物でもできますか？
kurashiru
長さの短い豚バラ肉を2〜3枚使用してしいたけを巻いてもお作りいただけますが、はがれやすくなる可能性がございます。その際は薄力粉をしっかりとまぶし、豚バラ肉の巻き終わりや、つなぎ目になる部分を下にしてフライパンで焼いてくださいね。長さのある豚バラ肉1枚で巻くことで、形が崩れにくくより綺麗に仕上がりますよ。おいしく作れますように。
あさみ
豚バラ以外に鶏とかでも可能でしょうか？豚肉は脂っぽくて…
kurashiru
豚バラ肉の代わりに牛薄切り肉でもお作りいただけますよ。薄切り肉がはがれないように薄力粉をムラなくまぶしてくださいね。おいしく仕上がりますように。
あさみ
薄力粉の代わりに片栗粉でも大丈夫ですか？
kurashiru
薄力粉は、片栗粉でも代用してお作りいただけますよ。ジューシーなしいたけに溶けたチーズがよく合いとてもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
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