さつまいもとピーマンのトマト炒め煮　レシピ・作り方

手順

1. 1. ニンニクはみじん切りにします。
2. 2. さつまいもは、一口大に切ります。
3. 3. ピーマンはヘタと種を取り、一口大に切ります。
4. 4. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れて香りが出るまで中火で炒めます。
5. 5. 2を入れ、全体に油が馴染むまで中火で2分程炒めます。
6. 6. トマトソースの材料を入れ、中火でひと煮立ちさせ、さつまいもに火が通るまで弱火で7分程煮込みます。
7. 7. 6に3を入れ、弱火で3分程煮込みます。火を止め器に盛りつけて出来上がりです。