レンコンとじゃこのカリカリサラダ　レシピ・作り方

「レンコンとじゃこのカリカリサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単でシンプルなサラダです。カリカリとしたちりめんじゃことレンコンの食感がサラダによく合います。ちりめんじゃこが少しだけ余ってしまった時にも、オススメです。ドレッシングも、バルサミコ酢やバジルなどの調味料に変えて、洋風にしてもオススメです。

調理時間：20分

費用目安：500円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. レンコンは皮を剥いておきます。
  2. 1. レンコンはスライサーで薄く切り、水にさらしておきます。
  3. 2. フライパンにごま油大さじ1をひき、ちりめんじゃこを入れて、カリカリになったら取り出しておきます。
  4. 3. 同じフライパンに、水を切ったレンコンを入れカリカリになるまで強火で炒めます。
  5. 4. (A)の調味料を合わせます。
  6. 5. 器にベビーリーフ、2と3をのせ、上から4をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

レンコンは薄い方が、揚げるときにカリッとなるので、スライサーで切ることをオススメします。ちりめんじゃこの量はお好みで変えてください。今回は、ベビーリーフを使用しましたが、レタスや大根の薄切り、水菜などにも合います。

たべれぽ
4.5

9件のレビュー
たべれぽの写真
ジェンシー
ジェンシー
2020.12.9
美味しかったです！ソースも！ レンコンはあまり揚げずに作りました 食感が良いです♫
3人のユーザーが参考になった
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ユーザー80cccb
ユーザー80cccb
2021.1.27
ベビーリーフの代わりにキャベツの千切りでしたが、ソースが美味しくてペロリと食べられました。 レンコンは軽くフライパンで炒める程度にしました。 じゃこがカリカリで、ソースも香りが良く美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
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ジジ
ジジ
2020.3.3
雑魚は入れなかったんですが、レンコンがカリカリでアクセントになって美味しかったです！サラダ油で揚げました。 また作ります！
2人のユーザーが参考になった
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かずくん
かずくん
2019.12.23
レンコンのカリカリ、雑魚のカリカリが👍濃い味だったので、個々にかけました。醤油、麺つゆはメーカーで塩加減が変わるので、今度は少量にして調節して作ろっと。
1人のユーザーが参考になった
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けいこ(薄味好き)
けいこ(薄味好き)
2018.2.26
作ったドレッシングはかけてません。 個別に取ってかけましたが、ドレッシングの量が足りませんでした💦味もうーんといったとこでしょうか？ 好みの問題ですね(๑ ́ᄇ`๑)
1人のユーザーが参考になった
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ayano1214
ayano1214
2024.1.29
ちりめんじゃこが安かったのでたっぷり取れて嬉しかったです。蓮根はカリカリになるまで。美味しくできました。
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光
光
2017.8.21
🍂🍂🍂

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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