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ツナとみょうがで止まらない無限オクラ レシピ・作り方
「ツナとみょうがで止まらない無限オクラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
粘り気のあるオクラとツナを混ぜ合わせて、めんつゆをベースにした和え物のご紹介です。ミョウガとにんにく、ごま油の風味も加わって、さっぱりとした中にも食欲をそそる一品に仕上がりました。ぜひお試しくださいね。
調理時間：10分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
- オクラ 6本
- 塩 (板ずり用) 小さじ1/2
- お湯 (ゆで用) 適量
- ミョウガ 2個
- ツナ油漬け (正味量) 50g
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- (A)ごま油 小さじ1
- (A)白いりごま 小さじ1
- かつお節 1g
手順
- 1. ミョウガは根元を切り落とし、千切りにします。
- 2. オクラはヘタを切り落としガクを剥き、塩をふりかけて板ずりをします。
- 3. 鍋にお湯を沸かし、2を入れて1分ほどゆでたら流水にさらして水気を切り、1cm幅の斜め切りにします。
- 4. ボウルに1、3、ツナ油漬け、(A)を入れ混ぜ合わせます。
- 5. 全体に味がなじんだら器に盛り付け、かつお節をのせてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
オクラは板ずりをすることによって表面の産毛が取れがなめらかになり、色鮮やかにしアクを抜く効果があります。
たべれぽ
4.5
4.5
JUNKO
2020.1.17
オクラが美味しかったです。
後半は梅肉も少し足して食べてみました！
9人のユーザーが参考になった
ともこな
2021.6.15
さっぱり美味しいです！また作ります。めんつゆで物足りなかったら少しお醤油を垂らしても良いかも。
7人のユーザーが参考になった
Atsu
2021.6.6
ミヨウガと生姜とツナのバランスが絶妙な味ですよ。酒のアテ最上位かも・・・
7人のユーザーが参考になった
鷹
2021.6.2
無限シリーズの味付けは個人的には好きで癖になります。
そこにミョウガのアクセントが効いて個人的には更に好き度が増します。
2人のユーザーが参考になった
黒パグクオーコ🧄
2022.9.10
ハマりました。
みょうがが苦手な方でもパクパク食べてくれました。
ビールにもご飯のおかずにも幅広くまさに無限♾です。
1人のユーザーが参考になった
南 蓮夏
2022.6.13
さっぱりかと思ったらパンチが効いた味でした。オクラはレンチンしたので簡単に素早く作れました。
1人のユーザーが参考になった
miko
2021.7.9
少し酢を混ぜて見ました
1人のユーザーが参考になった
Yoko Kato
2024.10.2
立派な自家栽培の美味しい
オクラをいただいたので、早速作らせていただきました！すぐに出来て、ミョウガも大好きなので、とても嬉しい組み合わせです！また、作らせていただきマス！
ルビーのごはん
2024.8.19
水菜も追加して。さっぱり美味しく簡単に作れました！また作ります。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問する
修行人
ミョウガを省いても作れますか？
kurashiru
ミョウガを省いてもお作りいただけます。おいしく仕上がりますように。
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