白菜と豚肉のうま煮 レシピ・作り方
「白菜と豚肉のうま煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
白菜と豚肉のうま煮のご紹介です。みずみずしい白菜とジューシーな豚バラ肉の組み合わせに、うまみのある味付けが相性抜群です。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもおすすめですよ。ぜひ、試してみてくださいね!
調理時間:20分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
- 豚バラ肉 (薄切り) 200g
- 塩こしょう ひとつまみ
- 片栗粉 大さじ2
- 白菜 200g
- にんじん 50g
- 水 100ml
- (A)しょうゆ 小さじ2
- (A)オイスターソース 小さじ2
- (A)砂糖 小さじ2
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- 水溶き片栗粉 大さじ1
- ごま油 大さじ1/2
手順
- 準備. にんじんは皮をむいておきます。
- 1. 白菜はざく切りにします。にんじんは短冊切りにします。
- 2. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 3. ボウルに2と塩こしょうを入れて揉み込み、味がなじんだら片栗粉を入れ、全体にまぶします。
- 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて炒めます。
- 5. 豚バラ肉に火が通ったら、1を入れて中火のまま炒めます。
- 6. 油が回ったら、水、(A)を入れ、蓋をして弱火で5分程煮ます。
- 7. 白菜が柔らかくなったら、水溶き片栗粉を回し入れ、弱火でとろみが出るまで加熱します。
- 8. 火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
4.6
4.6
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