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こんがりホクホク長芋の明太和え レシピ・作り方
「こんがりホクホク長芋の明太和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
少ない食材で簡単に出来るレシピです。 長芋を焼くことでほくほくの食感と明太子のプチプチ感が味わえ、クセになる一品です。 お酒のおつまみ、食卓にもう一品欲しい時などに最適です。 生姜の代わりにすりおろしたニンニクを加えても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみて下さい。
調理時間：15分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. 明太子を皮から外しておきます。
- 1. 長芋は皮を剥き、1cm幅の輪切りにします。両面に薄力粉を振りかけておきます。
- 2. 合わせだれの材料をボウルに入れ混ぜ合わせます。
- 3. フライパンにサラダ油をひき、1を重ならないように並べて焼きます。両面に焼き色が付いたら、火から下ろします。
- 4. ボウルに3と2を加えてサッと和えます。
- 5. 器に4を盛り付けて、スプラウトをのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
・塩加減は、お好みで調整してください。 ・長芋に薄力粉を付けて焼くと焼き色が付きやすく、また合わせだれが絡みやすくなります。 ・長芋の断面が大きい時は半月切りにするなど食べやすい大きさに切ってください。 ・白ごま油はごま油で代用可能です。
たべれぽ
4.4
4.4
光復ホンコン
2020.3.31
確かにホクホクです！美味しがった！
3人のユーザーが参考になった
トレイシー0405
2021.10.9
明太子は倍量、他はレシピ通り。良いおつまみになりました。歯応えが良いです。
2人のユーザーが参考になった
ユーザーa25e04
2022.2.12
簡単でした！
お酢が入っているのでさっぱりです。
出来立ては美味しいですが、冷めてきたら味が濃く感じました。
1人のユーザーが参考になった
トントン
2020.11.3
生姜とお酢が入っているので、さっぱりしていました。長芋の新しい食べ方で、嬉しいです。
1人のユーザーが参考になった
ユーザーcea65b
2022.12.3
明太子の生感があんまりでした。
ラン
2022.3.15
半月切に食べやすく。長芋は炒めることによってホクホク。
生の明太子麺つゆ和えとは違う食感でこれもありですね。でも、正直何か物足りない感じです。足りないのは明太かな？？？ごめんなさいクラシルさん。。
Yoko Kanai
2020.5.10
ホクホクして美味しかったです♪
yoheihosh
2020.3.4
確かに香ばしくてホクホク❗ 美味‼️
金木犀
2020.1.29
長芋のサクサクした歯ごたえがお気に入りです。
明太子のタレとの相性もバッチリでリピしたいですね。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
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Chieko Tanaka
こんぶ茶がないのですが、代わりに何を使えばいいですか？
kurashiru
昆布茶は顆粒和風だしでも代用していただけますよ。
お好みで塩加減は調節してみてくださいね。
美味しくできますように。
めるちゃん
生の明太子と和えた後 時間がたつと傷みませんか？
kurashiru
生の明太子を使用しておりますので、時間が経つと傷んでしまいます。
お作りいただきましたらお早めにお召し上がりくださいね。
ゆーな
白ごま油がないんですが代わりになる物はありますか？
kurashiru
白ごま油はごま油で代用していただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
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