おつまみにも!きゅうりと豚肉のピリ辛炒め レシピ・作り方
「おつまみにも!きゅうりと豚肉のピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
日本ではサラダや和え物として生で食べることの多いキュウリですが、中華料理では炒めて食べられています。豚肉と一緒にスパイシーに炒めたキュウリはうまみが絡んでとってもおいしいですよ。ごはんが進む味付けになっているので、ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
手順
- 1 きゅうりを乱切りにします
- 2 豚肉に塩胡椒と片栗粉をまぶします
- 3 ネギ、生姜ニンニクをみじん切りにします
- 4 ごま油を熱して3を加えて香りが出たら豆板醤、2を入れて色が変わるまで炒めます
- 5 きゅうりと(A)を入れてとろみがついたら完成です
コツ・ポイント
ネギと生姜、ニンニクがフライパンと油が低温のうちから加えてください。低温からじっくりと炒めたほうが、香りがしっかりと立っておいしくなりますよ。豚肉を加えたら強めの中火に変えて、高温で一気に炒めてくださいね。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
たべれぽ
ysaaa✩.*˚
2019.1.23
皆さんのれぽを参考にして、きゅうりを軽く叩いてから切りました!
きゅうりにも味がちゃんとついて美味しかったです✨
きゅうり1本、豚こま300グラムで
調味料変えずに作ったのですが自分的に
味が結構濃く感じました😣
次は豆板醤を小さじ1にして、醤油は大さじ1,5より少し少ないくらいにしてみようと思います!
ご飯やお酒が進むような濃いめの美味しい味付けでした✨
3人のユーザーが参考になった
まっき
2017.2.16
きゅうりは叩いて作ってみました。とても美味しく好評でした
1人のユーザーが参考になった
Kuri
2020.6.17
ピリ辛だけど胡瓜と一緒なのでピッタリです
ちゅーえり
2020.5.31
いつもと違う感じで、美味しい!
お肉がジューシー!
あさひ
2019.7.31
豆板醤がちょっと多かったかな?って感じだったので、次は少し減らして作ってみようと思います(^^)ごはんがよくすすみました!
ゆず
2018.8.23
きゅうりの食感含めとてもおいしい!レンチンするときゅうりかへなってしまうので作りたてがいい…!
tommy
2018.7.9
牛肉で作りました!しっかり味でごはんがすすみます☺︎
penguin.highway
2017.5.6
お手軽そうだったので作ってみました。見た目は動画のとおりではないですか?!ピリ辛でご飯にも合うし、楽しく料理できて、美味しくいただけました。レシピ投稿ありがとうございました!
夜琉CHANNEL
2017.4.21
「キュウリと豚肉のピリ辛炒め」
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
質問
Shizue Isobe
きゅうりの代わりにズッキーニで作っても美味しかったですよぉ〜
kurashiru
お返事が大変遅くなり申し訳ございません。
ズッキーニにするとおしゃれ感アップしたように感じますね!
高野光
とても美味しかった!キュウリは包丁を寝かせて軽く上から叩いてから乱切りすると味が染みて美味しいかも!
kurashiru
コメントありがとうございます!確かにその通りですね!私が面倒でそうしてしまったので、そちらの方が味が染み込むかと思います!笑
是非お試しくださいませ!
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。