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きのこと豚バラ肉の炊き込みご飯 レシピ・作り方
「きのこと豚バラ肉の炊き込みご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
きのこと豚バラ肉の炊き込みご飯はいかがでしょうか。ジューシーな豚バラ肉と、きのこの旨みがごはんによく染み込み、とてもおいしいですよ。今回は、しめじとまいたけを使いましたが、お好みのきのこに代えてもお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。
材料（3合分）
手順
- 準備 米は洗い30分浸水させ水気を切っておきます。
- 1 しめじ、舞茸はほぐしておきます。
- 2 フライパンに油を引かずに豚バラを中火で炒めます。ある程度火が入ったらきのこ類を入れてみりん、醤油、塩を入れて更に炒めます。
- 3 きのこがしんなりしてきたらお米が入ってる炊飯釜に移し、だし汁を入れて軽く混ぜ合わせて通常通り炊飯して完成です。お好みで刻みねぎを散らしてください。
コツ・ポイント
炊飯器は5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は最大容量以下程度を目安に入れてください。
たべれぽ
coffee
2020.3.14
美味しすぎてびっくりしました！
２合で豚肉そのまま、舞茸１パック、調味料そのまま（しょうゆ多め）、だし汁250ml（水250ml顆粒だし小さじ1強）で作りました。
456人のユーザーが参考になった
ボボもん
2021.5.7
調味料そのまま、舞茸1パック、豚バラ150、2合がおいしい！我が家の大好きレシピ₍ᐢ.ˬ.ᐢ₎♡
159人のユーザーが参考になった
ういみ
2021.5.9
家族みんなが味が濃いのが好きでこちらが味が優しいとの事だったので
醤油とみりんを大さじ3と
白だしを少し足しました。
とても美味しくできました！
舞茸の香りが良かったです。
115人のユーザーが参考になった
saya ︴カフェ風ごはん
2022.5.17
自分用変更メモ📋
・米2合
・豚バラ100g
・出汁(250mlにほんだし顆粒小さじ½)
41人のユーザーが参考になった
まき
2021.1.14
2合で醤油・みりん大さじ2.5、だしの素小さじ1で作りました。少し濃い目が好きなので美味しくできました。子供もおかわりしてくれました。
24人のユーザーが参考になった
ぴん
2020.8.30
鶏モモで代用。にんじんもエリンギも追加！醤油みりんは各大さじ3にしました。
15人のユーザーが参考になった
ユーザー2fc3e0
2020.7.8
米4合
みりん大さじ3
醤油大さじ3
塩少々
だし汁(本だし小さじ2、水560ml)
豚ロース薄切り150g
しめじ1/2,舞茸1/2,ニンジン1/3本
用意してすぐ炊いたからちょっとお米は硬い。おにぎりにするにはベスト。
12人のユーザーが参考になった
リーナ
2021.7.1
旨みがすごい♡
炊けたら、ネギを炊飯器に入れ、
混ぜ合わせ◎
11人のユーザーが参考になった
ゆき
2021.5.23
具を炒めるのめんどうだったのでそのまま炊飯。
おいしくできました。
ぶたばら150→ぶたこま200
きのこもっといれたほうが美味しいかも。
10人のユーザーが参考になった
よくある質問
豚バラ肉の代用はありますか？
しめじと舞茸の代用はありますか？
だし汁の作り方を教えてください
質問
Kana
玄米でも出来ますか？
kurashiru
こちらのレシピは玄米を使用するとレシピの配合や水分量が変わる可能性がございます。レシピ通り白米を使用してお作りいただけますと幸いです。
マミ
炒めたときの汁も入れると水分が多くなったりしませんか？
kurashiru
炒める際に出た水分や調味料の分量を差し引いて、加えるだし汁が450mlとなっております。煮汁に味や旨味が凝縮されていますので、ぜひレシピ通りに加えてくださいね。ご参考になれば幸いです。
ユーザー198959
肉がとても臭かったです。
なぜでしょう？
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。豚バラ肉を炒める前に酒をふりかけてから使用することで臭みを和らげることができます。また、レシピでは使用していませんが、お好みで生姜を加えても臭みを和らげて風味よく仕上げることができます。千切りの生姜やすりおろし生姜など、ご用意のある際はぜひお試しくださいね。
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