再生速度

チーズがとろーり エノキのバタぽんステーキ　レシピ・作り方

「チーズがとろーり エノキのバタぽんステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
8件
調理時間
15 分
費用目安
200 円

えのきのぎゅっと詰まった根元を活かしてステーキ仕立てに！とろ〜りとろけるチーズを乗せてリッチな気分に。バターポン酢えコクのあるさっぱり味付けにしました。節約メニューにもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

シェア
ポスト
印刷する

材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 1 えのきのサイズに合わせて、ラップの上に豚バラ肉を広げて敷き、(A)をかけます。
  2. 2 えのきの石づきをはみ出させて、1の上にのせ、巻きます。
  3. 3 石づき部分を切り落とし、3等分に切ります。
  4. 4 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かします。3の切り口を下にして並べて焼きます。
  5. 5 両面に焼き色がついたら中火のまま蓋をして2〜3分、豚バラ肉に火が通るまで焼きます。
  6. 6 蓋を開けてポン酢を加え、スライスチーズを乗せて再度蓋をします。弱火にして2〜3分チーズがとろけてきたら火からおろします。パセリをちらして出来上がりです。

コツ・ポイント

・片栗粉は、豚バラ肉とえのきが離れないようにようにする為のつなぎの役割をしています。薄力粉でも代用できます。 ・えのきを3等分にした1番上の部分は特に崩れやすいので、切り口側だけを焼き、蒸し焼きの際に火を通すようにしてください。

たべれぽ

4.4
8件のレビュー
たべれぽの写真
カマキリ
カマキリ
2020.9.1
久しぶりにアプリを開いたらこれを見た瞬間にお腹が鳴ったので作ってみました！！ 巻く工程は楽しかったし、えのき丸ごと食べられる幸せはなかなか感じられないのでとてもルンルンで挑みましたが、崩れまくって完敗でした… 味は美味しいので今度はもっときつく、しっかり巻こうと思います！
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー96b545
ユーザー96b545
2020.12.6
バラ肉でエノキを緩く巻いてしまいますと、焼いていてひっくり返す際に巻いたエノキがばらばらになってしまいますのでキツめに巻くといいと思いました。 かなりのボリュームがあるレシピですので、お酒や白飯にぴったしで両親も大満足でした(｡•ᴗ•｡)♡
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ことも
ことも
2024.3.24
4.6
お肉をキツく巻いて、巻き終わりをフライパンのヘリに当てて焼いたらうまくいきました！ すごく食べにくかったけど、おいしかったです
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
TAKA
TAKA
2020.10.8
手軽度：9 美味度：9
たべれぽの写真
すぅ
すぅ
2020.6.18
香ばしくて美味しくできました！
たべれぽの写真
C
C
2020.1.30
とても美味しくて家族にも好評でした。余ったお肉はしめじを巻きました。
たべれぽの写真
新紫音
新紫音
2019.8.5
出来ました。崩れやすく、むずいかもです(*^^*)
たべれぽの写真
あみっこ
あみっこ
2018.4.25
肉の長さが足りなかったからか 、はがれてきて焼くの大変でした(´⊙ω⊙`)味はとても美味しかったです！！
たべれぽの写真
中田貴子
中田貴子
2017.11.29
意外と大変な巻き巻き（笑） でも主人にも好評でした‼️

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

L
L
動画でパセリの前にかけてるのは何ですか？
kurashiru
kurashiru
最後にかけたのはフライパンに残ったソースです。ご参考になりましたら幸いです。

このレシピに関連するレシピ

人気のカテゴリ