チーズがとろーり エノキのバタぽんステーキ　レシピ・作り方

手順

1. 1. えのきのサイズに合わせて、ラップの上に豚バラ肉を広げて敷き、(A)をかけます。
2. 2. えのきの石づきをはみ出させて、1の上にのせ、巻きます。
3. 3. 石づき部分を切り落とし、3等分に切ります。
4. 4. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かします。3の切り口を下にして並べて焼きます。
5. 5. 両面に焼き色がついたら中火のまま蓋をして2〜3分、豚バラ肉に火が通るまで焼きます。
6. 6. 蓋を開けてポン酢を加え、スライスチーズを乗せて再度蓋をします。弱火にして2〜3分チーズがとろけてきたら火からおろします。パセリをちらして出来上がりです。