薄切りこんにゃくのゴボウ巻き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鍋に1000ml程度のお湯を沸かしておきます。
2. 1. ゴボウとニンジンは長さ5cm、幅5mm程度の拍子木切りにし、ごぼうは水に放しておきます。
3. 2. こんにゃくは5mm程度の厚さにそぎ切りにします。
4. 3. 鍋に塩、ゴボウを入れて茹で、さらにニンジンも加えて茹でたらザルに上げます。
5. 4. 鍋に2を加えて3分ほど茹で、ザルに上げます。
6. 5. 4で3のゴボウ1本、ニンジン1本を巻いて、爪楊枝でとめます。
7. 6. フライパンにごま油と鷹の爪を温めて5を両面焼き、(A)を加えて炒り煮にします。
8. 7. 水分が飛んだらできあがりです。