アボカドとタマゴのパンカップ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 アボカドは皮を剥き、種を取っておきます。
2. 1 タマゴのタルタルを作ります。鍋に水、ゆで卵用の塩、卵を入れ強火で加熱し、沸騰したら中火で7分加熱します。茹で上がったら、水で冷やして殻を剥きます。
3. 2 ザルで1を潰し、ボウルに入れ(A)を加えて混ぜます。
4. 3 アボカドタルタルを作ります。アボカドは1cm角に切り、玉ねぎとスモークサーモンは粗みじん切りにします。
5. 4 ボウルに3と(B)を入れ、混ぜます。
6. 5 パンカップを作ります。食パンの耳を切り、4等分にし、麺棒で伸ばし、4箇所に切り込みを入れます。
7. 6 マフィン型に食パンをひき、トースターで軽く焼き目がつくまで4分程焼きます。
8. 7 6のカップに、2と4をのせ、タマゴのタルタルにはパプリカパウダーを、アボタルにはディルをトッピングして完成です。