かぼすとレモンで さっぱり唐揚げ　レシピ・作り方

「かぼすとレモンで さっぱり唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.8
7件
調理時間
50 分
費用目安
350 円

かぼすとレモンの酸味と、バジルの香りが食欲をそそる鶏の唐揚げを作りました。調味料を加えて冷蔵庫で寝かせることによって鶏肉が柔らかくなり、味も染み込みます。夕飯のおかずにも、おつまみにもおすすめです。ぜひ作ってみてください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 鍋にサラダ油を入れ、170℃に温めておきます。
  2. 1 鶏むね肉を食べやすい大きさに切ります。
  3. 2 ボウルに1、(A)、溶き卵を加えて混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で30分寝かせます。
  4. 3 2に薄力粉、片栗粉を加えて混ぜます。
  5. 4 油の中に3を入れて、薄く色づいたら取り出します。
  6. 5 油を190℃に温めて、4を入れ、2度揚げします。こんがりと揚がったら完成です。

コツ・ポイント

2度揚げすることによって中までしっかり火が通り、カリッと仕上がります。 1度目は低温で中まで火を通し、2度目は高温で表面に色をつけ、食感を良くします。

たべれぽ

4.8
7件のレビュー
たべれぽの写真
夕飯なにしよ
夕飯なにしよ
2021.10.29
唐揚げにはよくレモンを絞って食べますが　すでにその味が下味に付いていてさっぱり 胸肉なのにしっとり柔らかくてとっても美味しかったです✨😋 リピ決定！！

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • 鶏むね肉以外の鶏肉を使用することもできますか？

  • 「しょうゆ」は濃口しょうゆと薄口しょうゆのどちらを使用していますか？

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