【弓削シェフ】濃厚たらこスパゲッティ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. たらこは薄皮を取り除きほぐしておきます。 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
2. 1. 玉ねぎを5mm角に切ります。
3. 2. じゃがいもは1cm角に切ります。
4. 3. 鍋にEVオリーブオイルをひき、中火で熱し、1、塩を入れて耐熱性のヘラで玉ねぎが透明になるまで炒めます。
5. 4. 2を入れ、焼き色が付く直前まで中火で炒めます。
6. 5. 水を加え、強火で加熱し、沸騰したら弱火にしてじゃがいもに火が通るまで5分程煮ます。
7. 6. スパゲティをねじるように3等分に折ります。パッケージの表記より2分長く、弱火でゆっくりと煮込みます。水分がなくなった場合は都度お湯を加えながら、スパゲティがやわらかくなるまで煮込み火から下ろします。
8. 7. たらこを加えて耐熱性のヘラで混ぜます。
9. 8. 全体が混ざったら器に盛り付け、無塩バターをのせ、粗挽き黒こしょうをふって完成です。