ついつい箸が止まらない！？ゴボウのバルサミコ酢和え　レシピ・作り方

「ついつい箸が止まらない！？ゴボウのバルサミコ酢和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バルサミコ酢＆醬油の味付けがコク深い味わい！香ばしく焼いたゴボウの風味が一層引き立つおつまみメニューです。しっかり味わいは、ビールはもちろん赤ワインのおつまみとしてもオススメです。仕上げに振りかけた青のりの風味が意外なおいしさですよ！ぜひお試しください！


調理時間：15分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. ゴボウをひと口に切り、下ゆでで、2分ほどです。
あらかじめ用意しておきます。
  2. 2. フライパンにオリーブオイルを入れカリっと焼きます。
  3. 3. そこに合わせ(A)を加えからめ、最後に青のりをふって完成です。

料理のコツ・ポイント

ゴボウはなるべくカリっカリに焼くことで香ばしさが倍増、おいしく仕上がります。片栗粉をまぶしてから脂で焼くことでカリカリになりますが、なるべく水分を飛ばすように焼きあげることで調味料が良く絡み、仕上がりの食感も良くなりますよ。

たべれぽ
4.4

6件のレビュー
たべれぽの写真
おもち
おもち
2023.1.28
青のりが香ばしく美味しかったです。ごぼうの柔らかい食感が良いです！レシピの文面には片栗粉をまぶす工程が書かれてないので注意が必要です。
たべれぽの写真
さまぁ〜
さまぁ〜
2022.9.11
バルサミコ酢を消費したいので作りました。 時間かけて焼いたつもりだったんですが、ちょっと固めでした。 ごぼうの下ゆで時間を長くした方がよかったかもしれないです。 味付けはおいしかったです。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

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