えびのプリプリエスニック揚げ　レシピ・作り方

「えびのプリプリエスニック揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
1 件
調理時間
20 分
費用目安
500 円

エビのプリプリエスニック揚げのご紹介です。ナンプラーで味付けをすることでエスニック風に仕上げました。ニンニクの香りが味のアクセントです。外はサクサク、食べるとふんわりプリプリした食感がクセになる美味しさですよ。ぜひ、お試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 エビはパッケージの表記通りに解凍し、背わたを取り除いておきます。 枝豆はパッケージの表記通りに解凍しておきます。
  2. 1 長ねぎ、玉ねぎ、エビは粗みじん切りにします。
  3. 2 ボウルに1、枝豆、卵白、(A)を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3 鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。スプーンで2を一口大にすくい、丸く形を整えて入れ、中に火が通るまで5分程揚げ、油を切ります。
  5. 4 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 卵白や片栗粉を加えることでふんわりとした食感に仕上がります。

たべれぽ

たべれぽの写真
kumukum
kumukum
2022.4.23
えびプリ、枝豆コリ、美味しかったです。夫はお酒のおつまみに。キツネ色になるまでしっかり揚げましたが、お手本通りにしたらもっと食感がふんわりしたのかもしれません。ブンブン引っ張る器具で具材を時間差で加えみじん切り。中の刃だけ抜き取り調味料と枝豆を投入。これはエビをベースに色々と具が増やせそうですね。

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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