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にんじんのグラッセ レシピ・作り方
「にんじんのグラッセ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
洋食の定番にんじんのグラッセです。シンプルな調理法ですがにんじんの甘味とバターの風味が付け合せにぴったりです。つやつやのにんじんを添えると本格的な雰囲気になりますよ。ハンバーグやステーキと合わせて作ってみてくださいね。
材料（2人前）
手順
- 準備 にんじんは皮をむいておきます。
- 1 にんじんは1cm幅の輪切りにし、面取りをします。
- 2 鍋に1、(A)を入れて中火で熱し、沸騰したら蓋をして、にんじんがやわらかくなるまで弱火で10分程煮ます。
- 3 蓋を外して中火で熱し、汁気がなくなり、照りがでるまで煮詰め、火から下ろします。
- 4 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。
コツ・ポイント
調味料の量は、お好みで調整してください。 有塩バターは無塩バターでも代用できます。 面取りをすることで、煮崩れしにくくなります。 水加減は鍋の大きさに合わせて、にんじんが浸る位に調整してください。
たべれぽ
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
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