にんじんのグラッセ

調理時間：30分

費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。
有塩バターは無塩バターでも代用できます。
面取りをすることで、煮崩れしにくくなります。
水加減は鍋の大きさに合わせて、にんじんが浸る位に調整してください。

材料 (2人前)

にんじん

200g
(A)水

150ml
(A)有塩バター

10g
(A)砂糖

小さじ1
(A)塩

ひとつまみ
トッピング
パセリ (乾燥)

適量

作り方

準備.

にんじんは皮をむいておきます。
1.

にんじんは1cm幅の輪切りにし、面取りをします。
2.

鍋に1、(A)を入れて中火で熱し、沸騰したら蓋をして、にんじんがやわらかくなるまで弱火で10分程煮ます。
3.

蓋を外して中火で熱し、汁気がなくなり、照りがでるまで煮詰め、火から下ろします。
4.

器に盛り付け、パセリを散らして完成です。