そうめんで作る 冷やし中華　レシピ・作り方

手順

1. 準備. きゅうりはヘタを切り落としておきます。トマトのヘタは取り除いておきます。
2. 1. きゅうりは千切りにします。トマトは5mm幅に切ります。
3. 2. チャーシューは1cm幅に切ります。
4. 3. ボウルに卵、塩を入れて溶きほぐします。
5. 4. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、3を流し入れて焼きます。縁が固まってきたら裏返して焼き、火が通ったら火から下ろし、粗熱を取ります。3等分に切り、5mm幅に切ります。
6. 5. 別のボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
7. 6. 鍋のお湯が沸騰したら、そうめんを入れてパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。流水にさらして水気を切ります。
8. 7. 器に6、1、2、4、エビの順に盛り付け、5をかけ、白いりごまを散らして完成です。