豆と野菜の押し麦サラダ　レシピ・作り方

「豆と野菜の押し麦サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

押麦のぷちぷちとした食感が楽しい、サラダのご紹介です。クミンがアクセントになり、風味よく仕上がります。食べ応えがあり、お食事代わりとしてもおすすめです。きゅうりやパプリカなどの野菜を入れて、さらにボリュームアップするのもおすすめですよ。

調理時間：20分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. ミニトマトはヘタを取り除いておきます。セロリは筋を取り除いておきます。ミックスビーンズは水気を切っておきます。
  2. 1. ミニトマトは4等分に切ります。セロリは粗みじん切りにします。
  3. 2. 鍋にお湯を沸かし、押麦を入れます。押麦が柔らかくなるまで中火で15分程ゆで、お湯を切ります。
  4. 3. ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。2、ミックスビーンズ、1、ブラックオリーブを入れ、全体に味がなじむように和えます。
  5. 4. フリルレタスを添えた器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 食感や風味は変わりますが、押麦はもち麦などでも代用いただけます。

たべれぽ
4.7

14件のレビュー
たべれぽの写真
M-c💕
M-c💕
2023.9.23
カレーパウダーも加えてます。 ミニトマト、きゅうりもプラスしてカラフルに。 押し麦プチプチがおいしいです^_^
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Vöglein
Vöglein
2022.8.29
香りの良い美味しいサラダで食べ応えもあって気に入っています。押し麦の代わりに丸粒ブルグル使用、紫玉ねぎ・グリーンオリーブ・きゅうり・レモン果汁追加。オリーブの塩気がいい感じです。
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azetsu
azetsu
2022.7.10
夏らしく‥ ミニトマト‥湯むき 自家製きゅうり‥小口 オリーブ黒　緑 ミックスビーンズ クミン　チリパウダーが‥新鮮 いただく時に　 オリーブ油を　再度　かけてが　食べやすい 次回　 プロセスチーズ　ズッキーニetc… 白ワインビネガー‥レモン果汁で　さっぱりと仕上げたい
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kimielf
kimielf
2021.11.2
手元にセロリがなかったので、レタスを使って少しアレンジしました。
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よし
よし
2021.8.13
トマトがなかったので、アスパラガスのバターソテーを入れてみました。セロリも無し。 クミンをほんの少し入れただけで、本格的なお味に変身するんですね～。サラダ用に売っている押し麦ミックスと、サラダ豆を合わせただけなので、実は全然調理していませんが、オシャレカフェに出てくるみたいな出来映え!美味しくて、無限に食べられそうです。
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yukidora21
yukidora21
2019.5.12
セロリの葉を入れてみました！とっても美味しかったです！

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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