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なめらか 枝豆の冷製ポタージュ レシピ・作り方
「なめらか 枝豆の冷製ポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
裏ごしで作る枝豆のポタージュはいかがでしょうか。冷凍枝豆を使用し、簡単に作ることができます。調整豆乳で枝豆の味が濃厚になり、生クリームで滑らかに仕上げました。温かくしてもおいしいですよ。ぜひお試しください。
調理時間：60分
費用目安：600円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. 枝豆は柔らかくなるまで、15分程ゆでておきます。 (A)は混ぜ合わせておきます。
- 1. 枝豆は鞘から取り出し、薄皮を剥きます。
- 2. 1をザルで裏ごしします。
- 3. 2に豆乳を少しづつ加え、全体になめらかになったら、生クリーム、(A)、塩、白こしょうを加え混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で冷やします。
- 4. 器に盛りつけ、パプリカパウダーを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 今回は調整豆乳を使用しましたが、無調整豆乳を使用する場合は、甘味をお好みで調整してください。
たべれぽ
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