あっさりおいしい 塩そうめんチャンプルー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除いておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. ピーマンは横に5mm幅に切ります。にんじんは細切りにします。
3. 2. 鍋にお湯を沸騰させ、そうめんを入れてパッケージの表記通りにゆでます。湯切りをして流水にさらし、水気を切ります。
4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、溶き卵を入れて炒めます。半熟状になったら取り出します。
5. 4. 同じフライパンに豚こま切れ肉を入れて中火で炒め、色が変わったら1を入れ炒めます。
6. 5. 全体に油が回ったら、2、3、(A)を入れ、中火で炒め合わせます。
7. 6. 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付け、かつお節をのせて完成です。