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豚バラと大根の塩煮 レシピ・作り方
「豚バラと大根の塩煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
白だしとみりんであっさりとした味わいに仕上げた煮込み料理です。 ゆず胡椒の少しピリッとした後味が食欲をそそります。じゃがいもやレンコン、季節の根菜などを入れたりと、色んなバリエーションでお楽しみいただけます。
材料（2人前）
- 豚バラ肉 (薄切り) 150g
- 大根 100g
- にんじん 50g
- 水 150ml
- (A)酒 大さじ1
- (A)白だし 大さじ1
- (A)みりん 小さじ1
- ゆず胡椒 小さじ1/2
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1 大根とにんじんは皮を剥き、5mm幅のいちょう切りにします。豚バラ肉は3～4cm幅に切ります。
- 2 耐熱ボウルに大根とにんじんを入れて、ラップをかけ600Wの電子レンジで5分加熱します。
- 3 フライパンに水を入れて中火で加熱します。沸騰してきたら1の豚バラ肉と2、(A)を入れて豚肉に火が通るまで煮ます。
- 4 全体に味がしみこんだら、火を止めてゆず胡椒を溶き入れます。
- 5 器に盛りつけて、小ねぎを散らしたら完成です。
コツ・ポイント
野菜はレンジで加熱しておくことで、煮込み時間を短縮し時短につながります。 白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
たべれぽ
ちゃちゃ
2024.12.11
柚子胡椒が無く、塩コショウを入れましたが美味しく出来ました！
える
2021.12.1
大根と人参のレンチン時間は少し長めにしました。
柚子胡椒がなかったので、本来の味とは異なりますが、それでもさっぱりとした味で美味しかったです。
簡単なのでまた作りたいと思います！
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
まりも
ゆず胡椒は無くても大丈夫ですか？
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、ゆず胡椒は省いてもお作りいただけますよ。ゆず胡椒が加わることでピリッとした後味で食欲をそそる一品となっております。ご用意できる際はぜひレシピ通りも作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
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