アボカド豆腐のサラダ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 水菜は根元を切り落としておきます。 アボカドは皮を剥き、種を取っておきます。
2. 1. 粉ゼラチンは水を入れ、混ぜてふやかします。
3. 2. 水菜は3cm幅に切ります。トマトはヘタを取り、1cm角に切ります。
4. 3. アボカドは1cm角に切ります。
5. 4. 鍋に調製豆乳、生クリーム、3を入れて木べらで潰しながら中火で加熱します。沸騰直前で火から下ろし、1を入れます。
6. 5. ゼラチンが溶けたら火から下ろし、ザルでこします。
7. 6. 型に流し込み、粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で2時間程冷やし固めます。
8. 7. ボウルにドレッシングの材料を入れ、混ぜ合わせます。
9. 8. 6を型から取り出して3cm角に切ります。
10. 9. 器に2、8を盛り付け、7をかけたら完成です。