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柚子香る！長芋とほうれん草のごま和え　レシピ・作り方

「柚子香る！長芋とほうれん草のごま和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3
17件
調理時間
15 分
費用目安
200 円

いつものごま和えが豪華に、上品にボリュームアップします。柚子とごま油の香りがとても良く野菜のうまみを引き立ててくれてお箸が止まりません。食欲のない朝にも食べやすいので、ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 ほうれん草を良く洗っておきます。
  2. 1 中火にかけた鍋にお湯、塩、ほうれん草の茎の部分を入れて30秒ほど茹でます。葉の部分も入れて15秒ほどであげて、冷水で冷やします。
  3. 2 1の水気を良く絞り、5センチ幅に切ります。長芋を細めの短冊切りにします。柚子の皮を細かく切ります。
  4. 3 ボウルに2、(A)、柚子の皮半分を入れて良く混ぜます。
  5. 4 お皿に盛り付け、柚子の皮を乗せて完成です。

コツ・ポイント

ほうれん草は切ってから茹でても問題ありませんのでやりやすい方で茹でてください。また、茹で過ぎるとぬめりが出るので気を付けてください。今回は白すりごまですが、黒すりごまでも美味しく出来上がりますので、ご自宅にある方でお作りください。

たべれぽ

4.3
17件のレビュー
たべれぽの写真
みむ
みむ
2019.4.4
ちくわもプラスして美味しくいただきました！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
たぬ
たぬ
2018.3.7
(*´ω`*)
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
qyuu
qyuu
2024.2.21
4.2
美味しかったです。 柚子をレモンに変更して作ろうと思っていましたが、レモン入れ忘れました。 個人的には、柑橘系の風味あってバランスの取れた味だと思うので、もしも柑橘系忘れたという場合は、お砂糖を気持ち減らした方がバランス良くなる気がしました。 次回はレシピ通り忘れずに！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
カナブン
カナブン
2023.10.10
5.0
柚子なしですが、山芋のトロミが美味しかったです。2人分にするとめちゃ少しなので、ほうれん草倍でも良かったかな
たべれぽの写真
kuni
kuni
2023.6.11
4.2
柚子の代わりにオレンジピール使用です。これはこれでありだと思います。
たべれぽの写真
hina***
hina***
2020.6.4
ほうれん草と長芋を使いたくて！簡単でとっても美味しかったです♡

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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