柚子香る！長芋とほうれん草のごま和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ほうれん草を良く洗っておきます。
2. 1. 中火にかけた鍋にお湯、塩、ほうれん草の茎の部分を入れて30秒ほど茹でます。葉の部分も入れて15秒ほどであげて、冷水で冷やします。
3. 2. 1の水気を良く絞り、5センチ幅に切ります。長芋を細めの短冊切りにします。柚子の皮を細かく切ります。
4. 3. ボウルに2、(A)、柚子の皮半分を入れて良く混ぜます。
5. 4. お皿に盛り付け、柚子の皮を乗せて完成です。