彩り野菜とメカジキの照りマヨ レシピ・作り方
「彩り野菜とメカジキの照りマヨ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、彩り野菜とメカジキの照りマヨはいかがでしょうか。 メカジキの旨味と彩りの綺麗な野菜が、照り焼きのタレとマヨネーズとよく合い、ごはんが進みますよ。 お酒のおつまみとしてもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
材料(2人前)
手順
- 準備 メカジキはキッチンペーパーで余分な水分を拭き取っておきます。黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
- 1 ズッキーニはヘタを取り除き1cm角に切り、黄パプリカも1cm角に切ります。
- 2 メカジキは一口大に切ります。
- 3 ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせ、2を入れたら、ぴったりとラップをかけ、冷蔵庫で10分漬け込みます。
- 4 3を漬け汁ごとフライパンに入れ中火にかけます。
- 5 メカジキが白っぽくなり、火が通ってきたら、1を入れ中火で3分程炒め、味が馴染んだら火を止めます。
- 6 ベビーリーフを盛り付けた皿に5を盛り付けてマヨネーズをかけたら完成です。
コツ・ポイント
メカジキ以外に、マグロやサバなどでも代用できます。
たべれぽ
Yuuko
2023.7.24
メカジキは しっかり浸からなかったので、ひっくり返してもう10分漬けました。
味がしみて マヨネーズも よく合って美味しかったです❣️
ユーザーc23270
2021.5.21
ズッキーニの色が黒っぽくなって見た目は悪いですがマヨネーズの味が効いていて美味しかったです。
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
質問
ちゃんこ
ズッキーニの代わりになるものはありますか?
kurashiru
風味や食感は変わりますが、ズッキーニの代わりにナスや赤パプリカ、にんじんなどを加えても彩りよく仕上がりますよ。機会がございましたら、レシピ通りズッキーニを加えて作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
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